No requiere conocimientos previos.

Temario

1. Fundamentos del origen del café, de sus procesos y cosecha.
2. Fundamentos y conocimiento de la máquina de espresso y molino.
3. Calibración de molino.
4. Comprensión del espresso.
5. Comprensión de molienda para poder extraer un espresso correcto.
6. Compresión de los términos sub y sobre extracción
7. Fundamentos de cremado de leche
8. Principios básicos de arte latte.

Precio especial a grupos.

Se requiere experiencia básica del manejo de máquina de espresso.

Temario

1. Comprensión de la leche y los principios físicos del cremado.
2. Correcta emulsificación de leche para arte latte.
3. Ejercicios para desarrollar las figuras en taza.
4. Creación de figuras básicas (roseta, tulipán, corazón).

No se requiere experiencia previa.

Temario

1. Introducción a las diferentes formas de extracción de café.
2. Diferentes tipos de filtros y particularidades de cada uno.
3. Explicación de fuerza e intensidad de la bebida.
4. Explicación de tiempo contacto agua café y temperatura.
5. Análisis de la extracción final.
6. Las claves de una correcta extracción.
7. Práctica de extracción de café.